பானங்கள், உடனடி உணவுகள், துரித உணவுகள், மிட்டாய்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் அது தொடர்பான தொழில்களுக்கு சர்க்கரை ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருள் ஆகும். இது அன்றாட வாழ்வில் ஒரு சுவையூட்டியாகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்குப் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளும், பெரும் தேவையும் உண்டு. சர்க்கரை பொதுவாக சர்க்கரை பீட் மற்றும் சுக்ரோஸிலிருந்து கிடைக்கிறது. சர்க்கரை உற்பத்தியில் சர்க்கரை பீட் 20% பங்களிக்கிறது, அதே சமயம் கரும்பு 80% பங்களிக்கிறது. உலகில் கரும்பு சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்யும் முதல் ஐந்து நாடுகள் பிரேசில், இந்தியா, சீனா, தாய்லாந்து மற்றும் பாகிஸ்தான் ஆகும். உலகில் சர்க்கரை பீட் உற்பத்தி செய்யும் முதல் ஐந்து நாடுகள் பிரான்ஸ், அமெரிக்கா, ஜெர்மனி, ரஷ்யா மற்றும் துருக்கி ஆகும்.
சர்க்கரை தயாரிக்கும் போது, அதிக அளவு கழிவுநீரும் சர்க்கரைச் சாறும் உருவாகின்றன. தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, இந்தக் கழிவுநீரையும் சர்க்கரைச் சாற்றையும் பதப்படுத்தும்போதோ அல்லது வெளியேற்றும்போதோ சுத்திகரிக்க வேண்டும். அவற்றுள், தெளிவாக்குதல் என்பது மிகவும் முக்கியமான படியாகும்.
கடந்த பத்தாண்டுகளில்,பாலிஅலுமினியம் குளோரைடுஅதன் உயர் செயல்திறன் மற்றும் நிலைத்தன்மை காரணமாக, இது உலகெங்கிலும் உள்ள சர்க்கரை ஆலைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் பிரபலமான உறைபொருட்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. சர்க்கரைச் சாற்றைச் சுத்திகரிப்பது முதல் கழிவுநீரில் உள்ள COD-ஐ சுத்திகரிப்பது வரை, சர்க்கரைத் தொழிலுக்கு PAC மிகவும் பொருத்தமான தீர்வை வழங்குகிறது.
சர்க்கரைத் தொழிலில் PAC-இன் பயன்பாடு
பாலிஅலுமினியம் குளோரைடு, மிதக்கும் துகள்கள், கூழ்மங்கள் மற்றும் கரைந்த கரிமப் பொருட்களைத் திறம்பட சிதைத்துத் திரட்டுகிறது. இது உயர் பாலிமராக்கல் தன்மை மற்றும் அதிக மின்னூட்ட அடர்த்தி கொண்ட ஒரு கனிம பாலிமர் தெளிவாக்கும் காரணியாகும். இது சர்க்கரைத் தொழிலில் பெரும்பாலும் பின்வருவனவற்றிற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- கரும்புச் சாறு அல்லது பீட்ரூட் சாறு பற்றிய தெளிவுபடுத்தல்.
- நிறத்தை அகற்றி, கலங்கலைக் குறைக்கவும்.
- படிதல் மற்றும் வடிகட்டுதல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
- வெளியேற்றப்படுவதற்கு அல்லது மறுபயன்பாட்டிற்கு முன் கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு.
அலுமினியம் சல்பேட் அல்லது சுண்ணாம்பு போன்ற பாரம்பரிய உறைபொருட்களைப் போலல்லாமல், PAC பரந்த pH வரம்பில் திறம்பட செயல்படுகிறது, குறைவான கசடை உருவாக்குகிறது மற்றும் வேகமான உறைதல் வீதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பாலிஅலுமினியம் குளோரைடு சர்க்கரைச் சாற்றைத் தெளிவுபடுத்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பதப்படுத்தப்படாத சர்க்கரைச் சாற்றில் மிதக்கும் திடப்பொருள்கள், தாவர நார்கள், கூழ்மங்கள், புரதங்கள், பாலிசாக்கரைடுகள், நிறமிகள், மண் மற்றும் கனிமத் துகள்கள் போன்ற பல்வேறு அசுத்தங்கள் உள்ளன. இந்த அசுத்தங்கள் சர்க்கரைச் சாற்றின் தூய்மை, படிகமாக்கும் திறன், தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் தரம் போன்றவற்றைப் பாதிக்கும். PAC ஆனது மிதக்கும் மற்றும் கரைந்துள்ள அசுத்தங்களை அகற்ற முடியும்; இந்த விளைவு தெளிவாக்கல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
பழச்சாறு தெளிவாக்கத்தில் பாலிஅலுமினியம் குளோரைடின் செயல்பாட்டு முறை
·பாலிஅலுமினியம் குளோரைடின் நேர்மின் சுமையானது, கூழ்மங்கள் மற்றும் நுண்ணிய துகள்களின் எதிர்மின் சுமையை நடுநிலையாக்கி, அவற்றை நிலையற்றதாக ஆக்குகிறது.
·திரவத்தில் உள்ள புரதங்கள், மணல் துகள்கள், நிறமிச் சேர்மங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களைப் பிடித்து, அவை தெளிவாக்கியில் விரைவாக அடியில் தங்கும் பெரிய திரள்களாக உருவாகச் செய்கிறது.
·மேலும், PAC ஆனது திரவத்திற்கு நிறமூட்டும் சேர்மங்களையும் உறிஞ்சிக்கொள்வதால், சர்க்கரைப் பாகுவின் நிறம் இலேசாகி, அதன்மூலம் இறுதிப் பொருளின் நிறம் மேலும் ஒளிபுகும் தன்மையுடையதாகிறது.
சாறு சுத்திகரிப்பில் PAC-இன் நன்மைகள்
சாற்றின் தெளிவு மற்றும் நிறத்தில் சிறந்த குறைப்பு விளைவு
* விரைவான நிலைபெறுதல் வேகம் மற்றும் குறைந்த வசிப்பு நேரம்
* தெளிவுபடுத்தப்பட்ட சாற்றின் கலங்கலைக் குறைத்தது
* ஆவியாக்கிகள் மற்றும் வெப்பமூட்டிகளில் படிவுகள் குறைக்கப்பட்டது
மேம்பட்ட படிகமாக்கும் திறன் காரணமாக குறைந்த சர்க்கரை விளைச்சல்
பாரம்பரிய உறைபொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான இரசாயன நுகர்வு
குறைக்கப்பட்ட கசடு அளவு மற்றும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட கசடு வடிகட்டுதல்
ஒட்டுமொத்தமாக, PAC செயல்பாட்டுத் திறனை மேம்படுத்துவதோடு, இறுதி சர்க்கரைப் பொருளின் தரத்தையும் உயர்த்துகிறது.
சாற்றைத் தெளிவாக்குவதற்குப் பரிந்துரைக்கப்படும் PAC அளவு
பொதுவான மருந்தளவு, சாற்றின் தரம், கரும்பு அல்லது பீட்ரூட் வகை மற்றும் தேவைப்படும் தூய்மை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பொதுவான மருந்தளவு வரம்புகள் பின்வருமாறு:
பதப்படுத்தப்படாத கரும்புச் சாற்றில் PAC-இன் அளவு 20-50 மி.கி/லி ஆகும்.
துணை உறைபொருட்களுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தும்போது, PAC-இன் செறிவு 10-30 மி.கி/லி ஆக இருக்கும்.
அதிக அசுத்தங்கள் உள்ள அல்லது மழைக்காலப் பழச்சாறுகளுக்கு, PAC-இன் அளவு 40-80 மி.கி/லி ஆகும்.
மருந்தளவை உகந்ததாக்குவதற்கு, ஆய்வகக் குவளைச் சோதனைகளே சிறந்த வழியாகும்.
சர்க்கரைச் சாற்றின் வெவ்வேறு கலங்கல் தன்மைகளின் அடிப்படையில் உகந்த அளவைத் தீர்மானிக்கவும்.
பாலிஅலுமினியம் குளோரைடு: சர்க்கரைத் தொழிற்சாலைக் கழிவுநீரைச் சுத்திகரிக்கப் பயன்படுகிறது
சர்க்கரைத் தொழிற்சாலைக் கழிவுநீர் சுத்திகரிக்கப்படாமல் வெளியேற்றப்பட்டால், அது நீர்வாழ் மற்றும் நிலவாழ் சூழல் அமைப்புகளுக்கு மாசுபாட்டுப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், சர்க்கரைத் தொழிற்சாலைக் கழிவுநீர் முழுமையாகச் சுத்திகரிக்கப்படாவிட்டால், அது சுற்றுச்சூழலில் வெளியிடப்படும்போது விரும்பத்தகாத துர்நாற்றத்தை உருவாக்கும். சர்க்கரை ஆலைகளிலிருந்து வெளியேறும் கழிவுநீரின் முக்கிய ஆதாரங்களில், சாறு பிழிதல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகள், கொதிகலன் காற்று வெளியேற்றம், வடிகட்டுதல் மற்றும் தெளிவாக்குதல் செயல்முறைகள், உபகரணங்களைச் சுத்தம் செய்யும் பணிகள், அத்துடன் ஒடுங்கிய நீர் மற்றும் குளிர்விக்கும் நீர் போன்றவை அடங்கும்.
சர்க்கரை தொழிற்சாலை கழிவுநீரின் பண்புகள்
இந்த வகை கழிவுநீரில் பொதுவாக கரிமப் பொருட்கள் (COD மற்றும் BOD), மிதக்கும் திடப்பொருள்கள், நிறமிகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற பொருள்கள் அடங்கியிருக்கும். இது பழுப்பு நிறம், குறைந்த pH மதிப்பு, துர்நாற்றப் பிரச்சினை, அதிக மொத்த திடப்பொருள் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் அதிக விகிதத்தில் கரைந்த கரிம மற்றும் கனிமப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது.
கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பில் PAC-இன் செயல்பாட்டுக் கொள்கை
PAC பின்வரும் வழிகளில் திறம்பட கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பை மேற்கொள்கிறது:
· உறைதல் மற்றும் படிதல்
இது மிதக்கும் திடப்பொருள்கள் மற்றும் கரிமக் கூழ்மங்களின் நிலைத்தன்மையைச் சீர்குலைத்து, அதன்மூலம் திரள்கள் விரைவாக உருவாவதை ஊக்குவிக்கும்.
· வேதியியல் ஆக்ஸிஜன் தேவையும் உயிரியல் ஆக்ஸிஜன் தேவையும் குறைந்துள்ளன.
அதிக COD/BOD சுமைக்குக் காரணமான கரைந்த கரிமச் சேர்மங்களை PAC அகற்ற முடியும்.
· நிறநீக்கம்
PAC ஆனது கழிவுநீரில் உள்ள நிறமூட்டும் சேர்மங்களையும் நிறமிகளையும் உறிஞ்சிக்கொள்ளும் திறன் கொண்டது.
· கசட்டின் அளவு குறைகிறது
PAC மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் கசடு அதிக அடர்த்தியையும், அதிக இறுக்கத்தையும் கொண்டிருப்பதுடன், கையாளுவதற்கும் நீர் நீக்குவதற்கும் எளிதாக உள்ளது.
கழிவுநீர் மேலாண்மையில் PAC-இன் நன்மைகள்
- தொழிற்சாலை நிலைமைகளைப் பொறுத்து, COD நீக்க விகிதம் 60% முதல் 85% வரை அடையலாம்.
- கலங்கல் தன்மை மற்றும் மொத்த மிதக்கும் திடப்பொருட்கள் (TSS) கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
- தெளிவாக்கியில் வீழ்படிவு வீதத்தை அதிகரிக்கவும்
- படிகாரம் அல்லது இரும்பு உப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, கசடு உற்பத்தி குறைவாக உள்ளது.
- இது பரந்த pH வரம்பில் (5-9) நிலையான செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது.
- pH அளவைச் சரிசெய்யும் இரசாயனங்களுக்கான தேவை குறைக்கப்பட்டுள்ளது.
- உயிரியல் சுத்திகரிப்பு அமைப்பின் செயல்திறனை மேம்படுத்துதல்
- இந்த நன்மைகள், விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதையும் செலவுத் திறனையும் விரும்பும் சர்க்கரை ஆலைகளுக்கு PAC-ஐ விரும்பத்தக்க தேர்வாக ஆக்குகின்றன.
கழிவுநீர் சுத்திகரிப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட PAC அளவு
கழிவுநீரின் பண்புகளைப் பொறுத்து PAC மருந்தளவு மாறுபடும்:
பொதுவாக, இதன் செறிவு 30–150 மி.கி/லி ஆகும். அதிக COD உள்ள கழிவுநீருக்கு, இதன் செறிவு 100–200 மி.கி/லி ஆகும்.
PAM போன்ற திரள்வூக்கிகளுடன் பயன்படுத்தும்போது, இதன் செறிவு 20–50 மி.கி/லி ஆக இருக்கும்.
சரியான அளவு மருந்தானது, அளவுக்கு மீறாமலும் தேவையற்ற செலவுகள் இன்றியும், திறம்பட்ட தெளிவுபடுத்தலை உறுதி செய்கிறது.
நீர் சுத்திகரிப்பில் PAC சேர்ப்பு புள்ளிகள்
முன் சிகிச்சை நிலை:PAC சேர்ப்பதன் முக்கிய நோக்கம் இதுவே ஆகும், இங்கு அது கூழ்மத் துகள்களைத் திறம்பட நிலை குலையச் செய்து, கலங்கலைக் குறைக்கிறது.
திரட்சி மற்றும் வீழ்படிவுக்கு முன்:இந்தக் கட்டத்தில் PAC-ஐ PAM போன்ற ஒரு திரட்டுப் பொருளுடன் இணைப்பது, உகந்த உறைதல் மற்றும் வீழ்படிதல் செயல்திறனை அடைவதோடு, ஒட்டுமொத்த நீரின் தெளிவையும் சுத்திகரிப்புத் திறனையும் மேம்படுத்துகிறது.
மற்ற ஃப்ளோக்குலண்டுகளுடன் PAC-இன் ஒருங்கிணைந்த பயன்பாடு
பெரும்பாலும் PAM உடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது (பாலிஅக்ரிலாமைடுதிரள் வலிமையை மேம்படுத்த.
அதிக வண்ண அடர்த்திக்கு, நிறம் நீக்கும் காரணியைச் சேர்க்கலாம்.
pH 6.5–7.5 அளவில் உகந்த விளைவு கிடைக்கும்; pH அளவைச் சரிசெய்ய சுண்ணாம்பு பயன்படுத்தலாம்.
பாலிஅலுமினியம் குளோரைடு (PAC), சர்க்கரைப் பழச்சாறு தெளிவாக்கல் மற்றும் கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பில் அதன் உயர் செயல்திறன், நிலைத்தன்மை மற்றும் ஏற்புத்தன்மை காரணமாக, நவீன சர்க்கரைத் தொழிலில் ஒரு இன்றியமையாத இரசாயனச் சேர்க்கைப் பொருளாக மாறியுள்ளது. பாரம்பரிய உறைபொருட்களுடன் ஒப்பிடுகையில், PAC பல நன்மைகளை வழங்குகிறது: பரந்த pH வரம்பு, வேகமான படிதல் வேகம், குறைந்த கசடு உற்பத்தி, மற்றும் அதிக செயல்பாட்டுத் திறன் மற்றும் சர்க்கரை விளைச்சல். PAC-இன் அளவைத் துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்தி, அதை பாலிஅக்ரிலாமைடு (PAM) போன்ற துணை உறைபொருட்களுடன் இணைப்பதன் மூலம், சர்க்கரை ஆலைகள் உகந்த தெளிவாக்கல் முடிவுகளையும் செலவுத் திறனையும் அடைய முடியும்.
சர்க்கரைத் தொழில் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை " இல் காணலாம்சர்க்கரைத் தொழிலுக்கான இரசாயனத் தீர்வுகள்இது உங்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என நம்புகிறேன்.
பதிவிட்ட நேரம்: டிசம்பர்-02-2025
